omg. Das ist SOOO lecker.

Avocado Ei Frühstück

5 Zutaten für 1 Person:

  • 1 reife Avocade
  • 2 Eier
  • 30g Feta-Käse
  • 5 Cherrytomaten
  • Ein paar Blätter frischer Basilikum

5 Zutaten für 4 Person:

  • 4 reife Avocade
  • 8 Eier
  • 120g Feta-Käse
  • 20 Cherrytomaten
  • Ein Bund frischer Basilikum

Zubereitung:

  1. Avocado halbieren und in Scheiben schneiden
  2. Eier kochen: Spiegel oder Rührei machen,
  3. Tomaten und Feta vorbereiten: Schneide die Cherrytomaten in Hälften und zerkrümle den Fetakäse.
  4. Anrichten: Eier auf den Teller legen, mit Tomatenhälften bestreuen und dem Fetakäe. Füge die Avocadoscheiben hinzu und garniere das Ganze mit frischem Basilikum.